Nik Gygax – Bouillabaisse & Bärnerplatte

58 Rezepte und ein umfangreiches Porträt über den 
Starkoch aus dem Oberaargau und seinen «Löwen».

Fotos: Matthias Kuert
Texte: Annemarie Wälchli, Urs Zurlinden, Urs Heller

152 Seiten
fadengehefteter Pappband mit Goldprägung
Grossformat 26 x 29 cm
ISBN 978-3-905939-49-1